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Denominação: DOC Vinho Verde
Região: Sub-Região Monção & Melgaço
Classificação: Vinho Verde DOC
Tipo: Branco | Colheita 2022
Castas: 100% Alvarinho
Vinha: Quinta da Torre | Área: 5 HA
Plantação 2010
Tipo de solo: Granítico
Altitude: 180 mts
Vinificação: Vindima manual às primeiras horas do dia para caixas de 12 Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cubas de inox.
Notas de prova: O Dom Salvador Alvarinho mostra um apesto límpido com tons citrinos. Aroma frutado e floral intenso. Na boca é de textura macia e ligeiramente aveludada, revelando notas mais intensas a casca de ananás e maracujá.
Vindima: Setembro
Engarrafamento: Dezembro 2022
Teor de Alcool: 13% IPH: 3.35
Acidez Total: 6,6 G/DM3
Açucares Totais: Seco
Alergénios: Sulfitos
Temperatura de Serviço: 10ºC - 12ªC
