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Denominación: DOC Vinho Verde
Región: Subregión Monção & Melgaço
Clasificación: Vinho Verde DOC
Tipo: Blanco | Cosecha 2022
Variedades: 100% Alvarinho
Viñedo: Quinta da Torre | Superficie: 5 ha
Plantación: 2010
Tipo de suelo: Granítico
Altitud: 180 m
Vinificación: Vendimia manual en las primeras horas del día en cajas de 12 kg. Tras la selección y clasificación, las uvas fueron despalilladas y suavemente prensadas. Fermentación a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata: Dom Salvador Alvarinho presenta un aspecto limpio y brillante con tonos cítricos. Aroma intenso frutal y floral. En boca es suave y ligeramente aterciopelado, revelando notas más intensas de cáscara de piña y maracuyá.
Vendimia: Septiembre
Embotellado: Diciembre 2022
Grado alcohólico: 13% | pH: 3.35
Acidez total: 6.6 g/dm³
Azúcares totales: Seco
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 10ºC – 12ºC
