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Cristais de sal do Chipre com trufa.
A Casale Paradiso nasceu em 1984, sua paixão é muito mais antiga. A terra de Abruzzo é a sua musa inspiradora. Abruzzo é uma pequena região entre o mar e as montanhas, contendo uma síntese dos perfumes, cores e sabores italianos. Nicola Mammarella é o sócio fundador e atual administrador da sociedade. Sob sua orientação experiente e apaixonada, a Casale Paradiso conseguiu conquistar um lugar importante no panorama gastronómico europeu em poucos anos.
A premissa básica do trabalho da Casale Paradiso é que a natureza nos dá tudo o que precisamos. Não é necessário adicionar nada. Para poder cozinhar pratos saborosos e saudáveis, basta aproveitar o que a natureza nos oferece, tentando altera-la o menos possível. Com matérias-primas de primeira qualidade, é fácil obter produtos de primeira qualidade. A química não é necessária, apenas a natureza.
