Cristales de sal de Chipre con trufa.
Casale Paradiso nació en 1984, su pasión es mucho más antigua. La tierra de Abruzzo es su musa inspiradora. Abruzzo es una pequeña región entre el mar y las montañas, que contiene una síntesis de los perfumes, colores y sabores italianos. Nicola Mammarella es el socio fundador y actual administrador de la sociedad. Bajo su guía experimentada y apasionada, Casale Paradiso ha logrado conquistar un lugar importante en el panorama gastronómico europeo en pocos años.
La premisa básica del trabajo de Casale Paradiso es que la naturaleza nos da todo lo que necesitamos. No es necesario agregar nada. Para poder cocinar platos sabrosos y saludables, basta con aprovechar lo que nos ofrece la naturaleza, tratando de dañarla lo menos posible. Con materias primas de primera calidad, es fácil obtener productos de primera calidad. La química no es necesaria, solo la naturaleza.
